INGREDIENTES
- 1 lubina pequeña por persona.
- El zumo de dos naranjas.
- Laurel
- Ajos secos
- Sal y aceite de oliva.
PREPARACIÓN
Lavamos bien las lubinas con agua y las ponemos en una fuente con el zumo de las naranjas con su pulpa, los ajos enteros con piel y las hojas de laurel. Añadimos un trozo de naranja en el hueco de las tripas con unos granos de pimienta negra, aliñamos con aceite y sal y horneamos unos 20 minutos dependiendo del horno y de la potencia.
Os recomiendo que si el pescado no está totalmente cubierto, lo cubráis con papel de aluminio para que salga más jugoso. También podéis usar otros tipos de pescados como la dorada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario